Šťavnatý domácí hamburger

Hamburger je sendvič, který se skládá z grilované placky mletého masa vloženého mezi napůl rozkrojenou housku. Navzdory pověsti amerického jídla, hamburger neobsahuje nic, co by pocházelo z území USA.

Ingredience

1 stroužek česnek, 1ks žloutek, 1/2ks cibule, 1 lžička plnotučná hořčice, 800g mleté hovězí maso (nebo mix), 1 lžíce čerstvá petrželka, 1 lžíce worchesterová omáčka

Postup

Mleté maso smícháme s ostatními ingrediencemi. Přesné množství ingrediencí lze samozřejmě upravit podle chuti – česnek, worchester atd. Hořčici lze použít i pikantnější, třeba dijonskou. Maso nezapomeneme osolit a opepřit. Vzniklou směs necháme odležet v lednici. Z masové směsi tvarujeme burgery. Je dobré doprostřed udělat malý důlek, aby se při pečení nenafoukly. Burgery zlehka potřeme olejem a pečeme na grilu nebo pánvi 4 – 5 minut. Upečené burgery můžeme dát standardně do housky se zeleninou a nějakou omáčkou, ale lze je podávat i s bramborem jako alternativu k tradičním pokrmům z mletého masa.