Smažený kapr

Ingredience:

• 4 kapří filety
• 1 šálek hladké mouky
• 2 vejce
• 1/2 šálek mléka
• Sůl a pepř podle chuti
• 1 šálek strouhanky nebo strouhaného suchého chleba
• 1 citron (na podávání)
• Petržel na ozdobu
• Rostlinný olej (na smažení)

Postup:

1. Připravte si tři hluboké misky nebo talíře. Do první dejte mouku, do druhé rozšlehejte vejce s mlékem, a do třetí dejte strouhanku nebo strouhaný suchý chléb.
2. Osolte a opepřete kapří filety podle chuti.
3. Každý filet nejprve obalte v mouce, poté namočte do směsi vejce s mlékem a nakonec obalte ve strouhance nebo strouhaném chlebu. Ujistěte se, že filety jsou ze všech stran dobře obalené.
4. Na pánvi zahřejte dostatek rostlinného oleje na střední ohni.
5. Smažte kapří filety ve vroucím oleji, dokud nejsou zlatavě hnědé a kapr je uvnitř pečený. To obvykle trvá přibližně 3-4 minuty na každé straně, v závislosti na tloušťce filetu.
6. Poté, co jsou filety hotové, vyjměte je z oleje a nechte je na papírovém ubrusu, aby se zbavily přebytečného oleje.
7. Podávejte smažený kapr s citronem na okraji a ozdobte petrželí.
8. Pokud si přejete, můžete podávat k smaženému kapru bramborový salát, vařené brambory nebo zeleninový přílohu podle vaší chuti.

Dobrou chuť!