Houbové špízy s marinádou

Připravte si houbové špízy s marinádou – víkendové grilování může dostat další rozměr a vy budete nadšeni z této chuti!

Ingredience

špízy – 300g tvrdších druhů holubinek, 300g maďarské klobásky, 2ks červené papriky, 2ks cibule, 1ks menší cukety
marináda – 2 lžičky grilovacího koření, 1 lžička feferonkové pasty, 1 lžička pepřové hořčice, 1 lžíce kečupu, 2 dcl oleje, 4 ks stroužky česneku

Postup

Mladé kloboučky holubinek tvrdších druhů (namodralá, mandlová, nazelenalá …) zbavíme třeně a krátce povaříme v osolené vodě (houby se stanou kompaktní a nelámou se při napichování) 2. Propláchneme, necháme okapat a střídavě napichujeme na jehly, vždy klobouček holubinky, plátek cukety, klobásy, cibule a papriky. Připravené špízy grilujeme 30 minut, během grilování potíráme pikantní marinádou.

Příprava marinády:
Olej rozšleháme s feferonkovou pastou, kečupem a hořčicí, přidáme prolisované stroužky česneku a dochutíme chilli.

Dobrou chuť!