Dort Ferrero Rocher

Velice oblíbený recept na dort Ferrero Rocher. Udělejte radost svým blízkých na oslavu a připravte tento unikátní dort.

Ingredience

vejce 7 ks, třtinový cukr 120 g, namleté ořechy 480 g, hladká celozrnná mouka 3 lžíce, kakao 3 lžíce, prášek do pěciva 3 lžičky, jedlá soda 1 lžička, mascarpone 500 g, kvalitní čokoláda 1 balení, nutella 8 lžic, vysokoprocentní smetana, bonbony Ferrero Rocher

Postup

Zapneme troubu a rozehřejeme si ji na 180 stupňů. Smícháme všechny sypké ingredience (mimo cukr). Jedná se o ořechy, kakao, soda, prášek do pečiva a mouka. Cukr zatím nepřidáváme! Vajíčka spolu s cukrem umixujeme dokud vše nezhoustne. Proces zabere zhruba 5 minut a pak do nich po 3 dávkách přimícháváme opatrně sypké ingredience. Zhruba 20 cm dortovou formu vymažeme máslem a pak do ní nalijeme těsto a dáme do rozpálené trouby. Pečeme asi 45 minut. Špejle vytažená z dortu musí být čistá. Pak necháme vychladnout na mřížce. Vyšleháme si mascarpone a postupně přidáme nutellu. Přidáváme ji po lžicích. Rozehřejeme čokoládu ve vodní lázni a přelijeme ji za stálého šlehání do krému. Krém dáme vychladnout do lednice minimálně na 1 hodinu.

V posledním kroku si připravíme čokoládovou ganache. Na 100g čokolády použijeme zhruba 4 lžíce vysokoprocentní smetany. Smetanu zahřejeme a přilámeme k ní celou tabulku čokolády. Jakmile se rozpustí, tak ji odstavíme z plamene. Teď už dáme vše dohromady. Dort 2x prořízněte a vzniknou placky, které promažeme čokoládovým krémem. Ten namažeme i na strany dortu a samozřejmě na vrch. Dejte na chvíli do lednice a pak polijte vrch dortu čokoládovou ganache. Když vám bude část stékat po bocích tak to vůbec nevadí. Nakonec dort ozdobte čokoládovými kuličkami Ferrero Rocher. Nechejte pořádně zatuhnout a rozležet v lednici do druhého dne. Dobrou chuť!