Bramborová polévka

Ingredience

1ks cibule, 20g oleje, 50g celeru, 50g petržele, kořenové, 50g mrkve, 5g sušených hub, 250g brambor, 1l vývaru, 2 stroužky česneku, pepř černý mletý, sůl, kmín mletý, majoránka,

Postup

Brambory oloupáme a nakrájíme na kostičky. Zeleninu a cibuli očistíme, pokrájíme nadrobno a osmahneme na polovině másla. Z druhé poloviny másla a mouky připravíme růžovou jíšku, zředíme ji studenou vodou, dobře našleháme, přidáme houby a povaříme asi 10 minut. Přidáme zeleninu a brambory a vaříme dalších 10 minut až jsou měkké. Přidáme česnek utřený se solí a petrželku. Dobrou chuť!