Tradiční guláš a jeho původ?

Guláš je původem z Maďarska, který se však do Uher dostal z Turecka. Samotné slovo je pak odvozeno z maďarského gulya (stádo hov. dobytka).

Zpravidla se jedná o hovězí guláš, ale můžeme jej udělat i z vepřového masa. V Česku je však oblíbený i zvěřinový guláš. Samotný základ guláše je pak cibule, která se smaží na sádle nebo oleji. Pak se přidává maso a mletá paprika. Poté se přidává rajský protlak a vše se zalije vývarem. Podle druhu masa se pak přidává koření, které je individuální dle chuti samotného kuchaře.

Tradiční guláš se zpravidla podává s houskovým knedlíkem nebo pečivem (chleba či rohlík). Na hotové jídlo se pak může vkládat ještě další přílohy – třeba syrová cibule nebo křen.